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#家常料理✨臭腐乳炒高麗✨全素🌿
高麗菜營養價值豐富，富含膳食纖維、維生素C、E、葉酸及礦物質，並含有多種抗癌物質。與碎豆腐一起料理，吃得到豆腐鬆軟口感，搭配脆甜的高麗菜，熱炒上桌肯定一掃而空!快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！
🥣食材及佐料〔Ingredients〕：(5人份)
▪臭豆腐 2塊
▪高麗菜 300克
▪薑末 30克
▪辣椒 少許
▪鹽 適量
▪胡椒粉 適量
▪香油 適量
▪水 適量
🥣烹飪步驟：
1.將臭豆腐捏碎，高麗菜切塊。
2.熱油後放入薑末爆香，加入臭豆腐略炒。
3.加入高麗菜及少許水。
4.放入鹽、胡椒粉調味，拌炒至高麗菜熟，起鍋前淋少許香油，放上辣椒點綴完成。
👩🍳本食譜提供：台中 #觀音山蔬食館 主廚 樂卿
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觀音山 素食料理簡單做
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