素食迷思Q&A #吃素也可以很強壯
有人問我:『你不吃肉,為什麼還可以壯得像頭牛?』
我回答說:『你見過牛吃肉嗎?』
—Patrik Baboumian,世界舉重紀錄保持者
運動營養學的最大謬誤,就是我們必須進食某種肉類來攝取動物蛋白質,以為這樣可以變得更強壯,讓運動表現更出色,但這並不是真的!
進食牛排或漢堡內的肉排,所攝取到的蛋白質,其實來自於牛所食用的草,所有蛋白質源自於植物。有一項大型的研究指出:素食者不但能攝取足夠蛋白質,甚至比其所需要的高出七成。
世界上最壯碩的動物中,大多數是草食性動物,比如大象、犀牛、馬和大猩猩。牠們僅食用植物就可以獲取充足的蛋白質,生長出大塊肌肉,並維持良好的健康狀態。
資料來源:茹素的力量《The Game Changers》
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