【#蔬果食補】四季豆 (String Bean)
又稱敏豆，一年四季都可以吃到，所以稱為四季豆，是常見的一種豆類，但是營養的分類是蔬菜類
，最有名的烹飪方式為
乾煸四季豆。
，最有名的烹飪方式為乾煸四季豆。四季豆中的beta-穀固醇，在腸道中可阻礙身體吸收食物中的膽固醇，想要降低膽固醇
的人可以多吃四季豆；另外四季豆也含豐富的膳食纖維
，可以促進腸胃蠕動，改善便秘；葉綠素和多種類黃酮素，也可以預防大腸癌。
生豆含有毒素，想要得到四季豆的多種好處，一定要將它煮熟才能食用喔
的人可以多吃四季豆；另外四季豆也含豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，改善便秘；葉綠素和多種類黃酮素，也可以預防大腸癌。生豆含有毒素，想要得到四季豆的多種好處，一定要將它煮熟才能食用喔
選購及保存方式：首選豆莢光澤、有彈性、無皺摺的，豆仁均勻飽滿的最好
。四季豆可耐久放，若以紙張包好封在塑膠袋内，可放於冰箱存放約三個星期。
每年十一月至次年五月是盛產期，其他月分則為淡季。
。四季豆可耐久放，若以紙張包好封在塑膠袋内，可放於冰箱存放約三個星期。每年十一月至次年五月是盛產期，其他月分則為淡季。本文授權自 #觀音山營養師團隊
虔敬點燈上供殊勝五本尊：
【財神燈】求職、經商皆興旺——六臂白護法
【智慧燈】學業、升遷得順遂——文殊師利菩薩
【光明燈】災禍遠離 心安穩——本師 釋迦牟尼佛
【長壽燈】身心健康 意自在——長壽佛
【幽冥燈】先亡超薦 令離苦——地藏王菩薩
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